|
|
Biefstuk In Bieslooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 biefstukken,
30 gr boter,
zout en versgemalen witte peper,
witte wijn,
175 gr creme fraiche,
1 lepel grove mosterd,
1 bosje bieslook.
suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan.
De biefstukken 1 minuut aan beide kanten dichtschroeien.
Met peper en zout bestrooien.
De biefstukken nogmaals 1 a 2 minuten aan beide kanten bakken.
Vlees uit de pan halen en op een voorverwarmde schotel leggen en met
alufolie afdekken en warm wegzetten.
Scheutje wijn door de jus roeren.
De
creme fraiche en de mosterd erdoor roeren.
Bosje bieslook afspoelen en
droogdeppen, fijnhakken en toevoegen met nog wat zout en peper.
Wat suiker
toevoegen naar smaak en de saus 10 minuten zachtjes laten koken.
Het vlees
op de borden leggen en de saus erover gieten.
|
|
|